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365日の保存びんレシピ202

365日の保存びんレシピ202

旬の食材をおいしいレシピで保存びんへ。一年中使える202レシピと保存する際の方法まで詳しく紹介!1冊あると一生モノ。

  • 著者:ダンノマリコ著 
  • ジャンル:料理
  • 発売日:2018/07/02
  • ISBN:9784074330935
  • 判型・ページ数:B5変・144ページ
  • 定価:本体1,300円+税
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内容説明

ウェック、ジャーなどの保存びんに旬のおいしさを詰め込んで。安くておいしい旬食材で簡単に、おいしく作れるレシピを202種紹介。保存するときの注意点(消毒、殺菌、脱気のしかたなど)もていねいに載っているので、初めての人でも失敗なし! 毎日の食事作りからおべんとう、おつまみ、スイーツまで必ずお役立ちの1冊。 ☆春…いちごジャム、さくらんぼのシロップ漬け、新しょうがの甘酢漬け、らっきょう、島らっきょうの塩漬け、さんしょうしょうゆ漬けほか ☆夏…フレッシュトマトソース、ズッキーニのオイル漬け、パプリカのオイル漬け、セミドライトマト、しその実の浅漬け、ハーブバターほか ☆秋…きのこのバルサミコマリネ、なめたけ、イクラのしょうゆ漬け、くりの渋皮煮、マロンペースト、いちぢくのシロップ漬け、洋梨の白ワイン煮ほか ☆冬…キムチ、かぶの千枚漬け、ゆず茶ほか でき上がりの量、保存方法、保存期間のインデックスつき。
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