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卵やせ

著者
発売日
2018/05/30
ISBN
9784074313327
判型・ページ数
B5 ・ 96ページ
定価
1,320円(税込)

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きれいに健康的にリバウンドなしでやせるためには、栄養をしっかりとりながらのダイエットが不可欠。そこで活躍するのが「卵」。卵は、ビタミンC以外の栄養素がとれる完全栄養食品。糖質が低くて、栄養バランスは抜群。ダイエットの強い味方であり、物価の優等生でもあります。「卵って、コレステロールがあがるんじゃないの?」。いえ、あがりません。厚生労働省が発表する「日本人の食事摂取基準2015」では、食事によるコレステロールの摂取基準値の上限が撤廃されました。つまり、食事からのコレステロール摂取が血中のコレステロール値に反映されるわけではないのです。むしろ、日本人の女性は、タンパク質の摂取量が少ない傾向にあり、そのほうが問題であるとの見解が出てきています。本書では、簡単な卵料理から、意外なメニューまで幅広く紹介。ブレインケアクリニック院長・今野裕之先生による医学的な解説も必見です。

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