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おかずの基本

おかずの基本

創業100年、家庭料理を応援してきた主婦の友社の膨大なレシピアーカイブから、世代を超えて愛される「定番おかず」を厳選。

  • 著者:主婦の友社編 
  • ジャンル:料理
  • 発売日:2018/01/26
  • ISBN:9784074195107
  • 判型・ページ数:AB・272ページ
  • 定価:本体1,980円+税
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内容説明

2016年に豪華ケース入り2冊セットで発売された『おかずの基本』を、大好評につき、1冊ずつに分冊しました。こちらは、世代を超えて愛される「定番おかず」を厳選して紹介。作り方のプロセス写真を多数掲載しているので、料理の勘所がしっかりわかります。作りなれたおなじみの料理にも、まだまだおいしくなる伸びしろが! 本書のレシピを作っているうちに、家族からの「おいしかった!」「また作って!」の声が増えていくはず。【目次】1章くり返し作りたいおかず(ハンバーグ/豚肉のしょうが焼き/鶏のから揚げ/肉じゃが他)2章定番おかずの基本(チキンソテー/かじきのソテー/さんまの塩やき/、とんカツ、かれいの煮つけ/コールスロー/いんげんのごまあえ他)3章作ってみたいごちそう(豚の角煮/酢豚/えびマカロニグラタン/ちらしずし他)4章覚えておきたいおかず(野菜の肉巻き焼き/冷しゃぶサラダ/タンドリーチキン他)
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