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新しい食べ方でやせる&健康になる 寒天レシピ

電子書籍あり

新しい食べ方でやせる&健康になる 寒天レシピ

寒天は固めるだけでなく、料理に使うと健康に役立つ! ジューシーなハンバーグ、ふわふわのオムレツが簡単にできるレシピを紹介

  • 著者:石澤清美著 
  • ジャンル:パン・お菓子
  • 発売日:2017/06/14
  • ISBN:9784074245628
  • 判型・ページ数:A5・96ページ
  • 定価:本体1,100円+税
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内容説明

寒天には、血圧を下げる、血糖値の急な上昇を防ぐ(糖尿病の予防に有効)、コレステロールや中性脂肪の減少に役立つ、便秘の解消 に有効など、生活習慣病の予防や会社王に役立つ効果が認められています。その秘密は、食品の中で最も多いと言われる食物繊維。第 6の栄養素と言われ、今や日本人の積極的にとりたい栄養成分No.1の食物繊維をたっぷりと含んでいるのが寒天なのです。無味無 臭なので、毎日の料理に加えても気にならないどころか、卵料理がふわふわになる、小麦粉やバター、クリームをほとんど使わなくて もグラタンやシチューがおいしくできる、サラダに加えるとシャキッとした食感を楽しめるなど、いいことず め。本書では、寒天の種類や基本的な固め方を紹介したあと、第一章寒天を味わう、第二章いろいろな料理に使う、第三章サラダや卵 料理、スープに使う、第四章お菓子やパンに使うという構成で、その活用法を紹介しています。​
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