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みょうが・大葉・しょうが・ねぎ・にんにくが主役の105レシピ 薬味の魔法

著者
発売日
2016/06/15
ISBN
9784074142859
判型・ページ数
B5 ・ 80ページ
定価
1,540円(税込)

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■薬味のおいしい食べ方をもっと知ってほしいと考えた、目から鱗の薬味が主役の絶品105レシピを一挙紹介。■薬味別レシピと薬味を使ったつくりおき調味料、ドリンク、スイーツレシピ、地方で出会った郷土食に薬味を加えたアレンジレシピ、いろいろな国の料理とも組み合わせたレシピを紹介。■薬味の魔法で、味や香りを楽しみ、季節や旬を感じ、身体の中からきれいに!■内容 ◆みょうが・みょうがと鮭の焼き浸し 他◆大葉・大葉の梅ささみ春巻き 他◆魔法のミックス薬味レシピ・ミックス薬味と鶏ハムのカナッペ 他 ◆しょうが・あさりしょうがご飯 他◆山椒・木の芽・豚こま肉の山椒揚げ 他◆ねぎ・一本ねぎメンチカツ・全部ねぎサラダ 他◆にんにく・ごろごろにんにくのミニグラタン 他◆柑橘・厚切り大根の大根ステーキ 柚子バター風味 他 ◆各薬味の効能、選び方、下ごしらえ、切り方、保存方法◆薬味グッズあれこれ ◆材料 など

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