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スーパーフード事典 BEST50

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スーパーフード事典 BEST50

栄養価ばつぐん、天然のサプリメント・スーパーフード。ココナッツ、チアシード、キヌアなど50品目の効能&食べ方を網羅!

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内容説明

栄養価に優れ、「天然のサプリメント」と称されるスーパーフード。ミランダ・カーやローラなど国内外セレブ発のブームとして広がり、カフェやレストランでのメニュー提供、スーパーや百貨店での食品取り扱いも急増中です。そこで「スーパーフードって何? どうやって食べたらいいの?」と気になった人のために、その特徴や日々の料理に取り入れやすいレシピをわかりやすく紹介します。監修はテレビ出演も多い健康美食ドクター、斎藤糧三医師。一大ブームとなったココナッツオイルから近年話題のチアシード、アサイー、キヌア、身近な高野豆腐、アボカド、亜麻仁オイルやパンプキンシードオイルなどのオイルまで、日本で手に入る50品目を厳選しました。料理提案は、スポーツ選手の妻やタレント、モデルの顧客も多い広尾料理倶楽部主宰の松村和夏さん。また、「アンチエイジング」、「動脈硬化予防」など期待される効能別の逆引き事典も便利です。

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