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美しいおせちとおもてなし正月料理

著者
発売日
2010/11/12
ISBN
9784072746028
判型・ページ数
B5変 ・ 128ページ
定価
1,430円(税込)

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市販のおせちに何か物足りなさを感じている方、わが家のおせちにもう一工夫したいと思っている方、初めておせち料理にチャレンジしたいと思っている方たちに「作りたい」「これならできそう」と思えるレシピを満載。できる限り多くの写真を使って、定番の品々からアイデアレシピまで、ていねいに紹介しています。1週間前から下ごしらえしておく本格絶品レシピから、当日手早く作れるスピードレシピまで、作り手のライフスタイルのニーズに合わせてお選びいただけます。また、2日め、3日めとお重が空いてきて、見た目の美しさが損なわれてきたときの盛り変えアイデアも充実。ご家庭にある洋食器やトレイ、小鉢や小皿に盛り付けるテクニックで、最後の一口まで、華やかで、美しい食卓でおせちを楽しめるコツを紹介しています。さらに、おせちに飽きたお客様をお招きする日の「よそゆき」&「おうちごはん」のおもてなし料理は、行事の続く春先まで役立つ品々です。手作りならではのぬくもりのある美味しさに、「作ってよかった」「また作ってね」と喜んでいただける一冊です。

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