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基本のおかず Best125

著者
発売日
2010/06/11
ISBN
9784072724606
判型・ページ数
B5変 ・ 192ページ
定価
1,320円(税込)

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結婚したら、料理を始めたら、いちばん最初に買いたい「基本のおかず」の料理入門書。毎日作りたい!くり返し食べたい!定番人気おかずを、和・洋・中×食材に分けて、ベスト125レシピを紹介。1章は【毎週作りたい人気おかず15】、2章は【和風の人気おかず】、3章は【洋風の人気おかず】、4章は【中華・エスニック風の人気おかず】、5章は【毎日のごはん・めん・汁物】、6章は【週末のごちそう】。和・洋・中の巻頭には、レシピが一覧できるインデックスつきなので、その日の献立がすぐに決まります。また、「調味料のはかり方」から「だしのとり方」「ごはんの炊き方」「食材別の下ごしらえ」「切り方」「保存法」「盛りつけの基本」「味つけの決め手」まで、これ一冊で【料理の基本】がすべてわかります。毎日役立つ!一生使える!料理の入門&実践書です。

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