イタリアンの基本レシピ
- 著者
- 主婦の友社 編
- カテゴリ
- シリーズ
- 発売日
- 2011/02/12
- ISBN
- 9784072763636
- 判型・ページ数
- B5変 ・ 192ページ
- 定価
- 1,430円(税込)
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イタリアンの基本&定番料理のレシピが、人気店の一流シェフ、現地で学んだ料理研究家がやさしくかつ本格的にレシピを紹介。作りたいイタリア料理はほとんど網羅しています。おいしく作るコツ、材料の知識、基本と応用のワザ、盛り付けの知恵まで充実の構成。ラ・ベットラの落合務シェフのバスタを巻頭に、全192ページの充実したページ展開でオトクな超保存版。いつものスーパーで手に入る材料でOKなのに本場の味に仕上がるのは、やつぱりプロの指南あってこそ。肉も魚もたつぷりの野菜も、素材のおいしさと栄養をそこなわないのがイタリアン。その素晴らしさのすべてをこの1冊に集めました。