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きょうから和食じょうず

著者
発売日
2009/10/01
ISBN
9784072689783
判型・ページ数
AB ・ 192ページ
定価
1,430円(税込)

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ときどきむしょうに食べたくなるのが和食。はじめて和食を作るとなると難しいと思いがちですが、長年にわたりたくさんのおばあちゃんやお母さんたちが毎日作り続け、みんなに愛されてきたただけに、手順が簡単で味も飽きない、健康にもよいという生活感に裏打ちされたものばかり。あなたもこの本の手順にしたがって「和食じょうず」になってください。●特集/なつかしい食卓昔ながらのお母さんの味「里いもと鶏手羽のうま煮」「かつおのたたき」「ぶり大根」「ひじきの煮物」「野菜のごまあえ」「ポテトサラダ」「魚の煮つけ」「ロールキャベツ」 ●基本の味をマスター/「肉じゃが」「さばのみそ煮」「あじの塩焼き」「豚の角煮」「揚げ出し豆腐」「だし巻き卵」「茶わん蒸し」「鶏の竜田揚げ」「きんぴらごぼう」「きゅうりとわかめの酢の物」「切り干し大根の入り煮」 ●材料別おかず/「豚のしょうが焼き」「かぼちゃの煮物」「さわらのみそ漬け焼き」… 炊き込みご飯、汁物、漬物まですべてを網羅。

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